Unuk, Tatjana. „Temperatura in Odmerek Pektinaz Kot Regulatorja Hitrosti Bistrenja jabolčnega Soka“. Anali PAZU 2, no. 1 (maj 17, 2022): 15–19. Pridobljeno november 8, 2025. https://old.journals.um.si/index.php/anali-pazu/article/view/1936.