Unuk, Tatjana. „Temperatura in Odmerek Pektinaz Kot Regulatorja Hitrosti Bistrenja jabolčnega Soka“. Anali PAZU, let. 2, št. 1, maj 2022, str. 15-19, https://doi.org/10.18690/analipazu.2.1.15-19.2012.