UNUK, Tatjana. Temperatura in odmerek pektinaz kot regulatorja hitrosti bistrenja jabolčnega soka. Anali PAZU, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 15–19, 2022. DOI: 10.18690/analipazu.2.1.15-19.2012. Disponível em: https://old.journals.um.si/index.php/anali-pazu/article/view/1936. Acesso em: 11 jan. 2026.